手冲挂耳咖啡的做法和图解,手冲挂耳咖啡怎么做更好吃

挂耳咖啡包是日本人研发出来的，咖啡粉装在滤包里，两侧纸板制作的夹板，挂在杯子两边，冲完后即可丢掉，快捷方便。一样可以喝到美味的滤滴式现磨咖啡。五分钟内，就可以在办公室制作一杯逼格满满的手冲挂耳咖啡，还不赶紧一起学学。

用料  

手冲挂耳咖啡的做法  

1. 第1步：准备工具
   ▷手冲壶或水壶/温度计/计时器/杯子/挂耳咖啡包◁

2. 第2步：量水温
   ▷建议水温为：86°~94°，根据豆子的新鲜度和个人口味决定◁
   比如耶加雪菲肯尼亚偏果酸的豆子，建议温度在86-90，如果你要萃取率高一些，味道浓郁，可以适量加高1度至2度的温度。

3. 第3步：温热杯子或者水壶
   ▷杯子的温度可以保存咖啡液，在滴入杯中短时间不会被冷却◁
   

4. 第4步：打开挂耳包
   ▷打开挂耳咖啡的外包装，取出挂耳包◁

5. 第5步：闷蒸
   ▷，用水壶以绕圆圈的方式，缓慢平稳注入热水，水量是粉量的1.5倍，（一包挂耳咖啡大概在10克左右，初次注入的水量15克左右）闷蒸时间20秒~30秒。确保咖啡粉被淋湿。冲泡一杯挂耳咖啡的时间建议控制在2分~3分钟。◁

6. 第6步：第一次注水
   ▷水流均匀，从中心点开始由内向外画圆圈，一杯挂耳咖啡建议萃取量在150克到180克，所以第一次注水，建议是你萃取总量的一半◁
   

7. 第7步：第二次注水
   ▷完成第二次注水后，浸泡几秒取出挂耳咖啡包◁

8. 第8步：有用的咖啡渣
   ▷咖啡渣可以洗手/当养花肥料/除去异味，不想要的就丢掉吧◁

9. 第9步：美美地品味咖啡啦~
   ▷如果是用壶冲泡的，需要用热水温一下杯子哦◁

小贴士

咖啡小贴示：

什么是速溶咖啡     

速溶咖啡是从烘培好的咖啡豆磨碎后
在一定的温度和压力下
把咖啡中的有效成分提取到水中
后经干燥而生产的
通过真空浓缩
便于干燥工序干燥
这是速溶咖啡粉的成形过程
多半用的豆子品质偏低
而且也会用咖啡因含量较高的罗布斯塔品种
还有很多的糖精奶精等添加剂

只要有热水和杯子
不管出差旅行，还是办公室
随时随地
撩起你的咖啡瘾
一杯健康便捷的挂耳咖啡
值得你拥有~~