一直都想尝试做一次马蹄糕,在闺蜜的推荐下,终于成功买齐了材料,第一次居然就成功了,好开心呀,哇咔咔
用料
马蹄粉 | 一袋500g |
椰浆 | 一瓶 |
黄糖 | 3片 |
炼奶 | 一瓶的五分之三 |
水 | 四碗➕三碗 |
香甜马蹄糕的做法
锅内放四碗水,煮开之后,加入三片糖,待糖完全融化以后,把糖水盛上来放在一个较大的容器,摊凉待用。附上糖水加入马蹄粉以后的图
把一袋马蹄粉平均分为两份,往A马蹄粉慢慢加入三碗水,搅拌均匀,再加入五分之三的炼奶搅拌均匀。往B马蹄粉加入摊凉的糖水,凉拌均匀。图为A马蹄粉搅拌均匀的成果图
往过内放入适量的水和蒸架,往碟子上抹上一点花生油,第一层和最后一层都是糖浆。等一层结层以后再加入有炼奶的椰浆,两种浆如此交替。一定要蒸好一层再加一层。
最后一层差不多结层的时候,蒸多20至30分钟,然后用筷子戳一下,如果不粘筷子就可以了。拿出来要等凉了再切,不然会断层哦