低糖蛋白粉山藥糕的做法和图解,低糖蛋白粉山藥糕怎么做更好吃

铁棍山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素 C、碘质、16种氨基酸，还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。

山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、益肺止咳，補氣不足的功效。

最近疫情嚴重，我們已經宅在家很久了，我最尊敬的師傅非常喜歡吃我做的甜點，但是現在少出門，也不敢做太多甜點給她吃，昨晚忽然想起了鐵棍山藥，如果加上蛋白粉，那是一道健康的點心了！

用料  

低糖蛋白粉山藥糕的做法  

1. 鐵棍山藥是山藥之首，營養價值非常豐富，是粗糧中含澱粉，但升糖指數最低，而且蛋白質含量很高，適合年長體弱的老人家。

2. TLS蛋白粉，有27種人體所需的維他命，有很多食物纖維及豐富蛋白質，糖只有3克，因為低糖，容易吸收，適合康復中的人及長者使用！

3. 來一張詳細的蛋白粉成份介紹

4. 山藥削皮處理，記得戴上手套，因為會癢癢

5. 隔水蒸25分鐘，至熟透

6. 倒出來，用檊面仗盅爛

7. 檊面杖用保鮮膜包住，防粘

8. 山藥泥過篩

9. 過好篩的山藥泥

10. 加入一些桂花增加香味

11. 稱出100克的蛋白粉

12. 蛋白粉倒入山藥泥拌勻

13. 加入融化的牛油，揉成面團

14. 我用的是50克模具，所以面團取40克，中間包上蜜豆，正好50克1個

15. 粉紅色的幾個是加了一點紅曲米粉

16. 因為TLS蛋白粉含有少量糖，山藥泥也有甜味，所以我沒有額外加糖，健康美味的糕點完成✅啦！