DIY百变青团的做法和图解,DIY百变青团怎么做更好吃

青团是宁波人在清明节吃的一道传统点心，从唐代至今，每逢清明几乎都要蒸青团，青团是了一道时令性很强的小吃。
        今天，我要做的是百变青团，我选择油麦菜打汁，馅料是咸口的香菇，制作各种形状。

用料  

DIY百变青团的做法  

1.        我选择新鲜的油麦菜，洗干净备用。锅里水沸腾后，加入少许油和盐，将油麦菜焯水，切成小段备用。

2.        将小段油麦菜放入搅拌机，加饮用水高速搅拌，将油麦菜汁倒入碗中，分次加入糯米粉，搅拌均匀，糯米粉和油麦菜汁的量差不多。在电饼铛中，倒入一勺搅拌均匀的油菜糯米汁，成型后翻面，1分钟一个饼皮。

3.        香菇切丁，锅中倒油，油热后倒入香菇丁，反复翻炒，香菇丁缩小后加入蚝油和盐，炒至出锅。

4.        我搭配了一碗红豆莲子薏米粥。

5.        饭后可以吃个鸭梨，润喉去燥。

小贴士

1 青菜可以换，菠菜等都可以。
2 青菜汁和糯米粉搅拌均匀，仍然是一碗汤，不需要和面。
3 青菜糯米饼不能叠放
4 青菜糯米饼做皮，炒香菇丁做馅，可以个性制作
5 青团含糯米粉，一定要充分咀嚼。