夏日甜品之杨枝甘露糕的做法步骤及图解,美味正宗的夏日甜品之杨枝甘露糕做法

杨枝甘露糕是若素独家研发的斤两，经过多次尝试，终于做出味道卖相都很不错的杨枝甘露糕，餐厅也在售卖哦，赶紧试试吧。沿用配方的话请注明出处，谢谢。

用料  

夏日甜品之杨枝甘露糕的做法  

1. 忌廉可以用淡奶油，味道更浓郁，加入盒装芒果茸增加香味和调节酸甜度。

2. 大概需要两个甜甜的芒果和一个夏威夷木瓜

3. 芒果木瓜去皮，去籽

4. 芒果块半斤木瓜块半斤打成茸

5. 另外切半斤芒果粒和木瓜粒

6. 芒果层部分和椰汁层部分材料分别称好，各自的鱼胶粉和糖拌匀

7. 芒果层部分的材料除了打汁的芒果木瓜茸外，其他材料煮开，中途要多多搅拌，煮开后倒入芒果木瓜茸继续煮开，不停搅拌

8. 煮开后一边搅拌一边倒入鱼胶粉和糖再次煮开，放一边摊凉

9. 椰汁层煮开后一边搅拌一边倒入鱼胶粉和糖再次煮开，摊凉备用

10. 芒果层分两等份

11. 四方盆封一层保鲜膜放入冷冻室备用

12. 一份的芒果层部分倒入一半的芒果粒木瓜粒拌匀

13. 倒入四方盘用勺子把果粒推均匀

14. 调个闹钟，冰箱冻一点的10到12分钟即可凝固

15. 第一层如视频中的状态就凝固好了，倒入椰汁层冻10到12分钟

16. 第二层如视频中的状态也凝固好了

17. 第三层的芒果层倒入剩下的芒果木瓜粒拌匀

18. 第三层用勺子舀铺均匀果粒，冻15分钟。隔日切块出单。

小贴士

鱼胶粉与糖先混合拌匀再使用，避免鱼胶粉煮的时候结块。