缩短一点烘烤时间
所以是软心的状态
吃起来更丝滑
不信你可以试试哟
【食材】
⭕️巴斯克
奶油奶酪250g、细砂糖60g、鸡蛋2枚、淡奶油180g,咖啡液25g、厚椰乳25g、玉米淀粉6g
⭕️奶油芝士
厚椰乳30g、吉利丁5g、淡奶油100g、细砂糖8g、奶油奶酪100g
用料
巴斯克 | |
奶油奶酪 | 250克 |
细砂糖 | 60克 |
鸡蛋 | 2个 |
淡奶油 | 180克 |
咖啡液 | 25克 |
厚椰乳 | 25克 |
玉米淀粉 | 6克 |
奶油芝士 | |
厚椰乳 | 30克 |
吉利丁 | 1片 |
淡奶油 | 100克 |
细砂糖 | 8克 |
奶油奶酪 | 100克 |
零难度‼️生椰拿铁软心巴斯克🔥一起纵享丝滑的做法
【做法】
巴斯克部分
1⃣️奶油奶酪室温软化,加糖搅拌顺滑
2⃣️分两次加入🐔蛋搅拌均匀
3⃣️加入淡奶油搅匀
4⃣️加入咖啡液和厚椰乳搅拌均匀
5⃣️加入玉米淀粉搅匀
6⃣️过筛一遍,倒入铺有烘焙纸的模具,烤箱预热后200度25分钟
7⃣️取出放凉后冷藏30分钟奶油芝士部分
1⃣️吉利丁泡软放入温热的厚椰乳中至完全融化
2⃣️淡奶油+糖打至酸奶糊状 ,加入👆吉利丁厚椰乳
3⃣️再加入软化的奶油奶酪搅拌均匀(如有颗粒可过筛)
4⃣️淋在巴斯克上冷藏4小时,撒上焦糖饼干碎和椰子片看得见的软心
软心巴斯克你值得拥有❤️
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