橙子果酱 Seville Orange Marmalade的做法步骤及图解,美味正宗的橙子果酱 Seville Orange Marmalade做法

重点是保留种子放过夜

用料  

橙子果酱 Seville Orange Marmalade的做法  

1. 橙子和柠檬切半 挤出汁和种子 分开备用

2. 橙子和柠檬削皮切细丝，种子放在过滤袋内扎紧，剩余部分丢掉

3. 把果汁果皮种子袋放在一起加入水静置至少24小时

4. 倒入铸铁锅内（无盖）烧开直到果皮变软（大约1到1.5小时），拿出种子丢弃

5. 冷却液体，不烫后加入糖（每570ml液体加450g糖），加糖后小火加热直到糖融化

6. 重新煮沸直到你想要的浓稠度（通常20到40分钟），关火等至少20分钟以后装瓶