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家庭版凤梨酥的做法和图解,家庭版凤梨酥怎么做更好吃

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家庭版凤梨酥的做法步骤图,怎么做好吃

做了四次了可以说是相当成功了,唯一的问题就是我还是老露馅

用料  

馅料
菠萝 450克
冬瓜 900克
麦芽糖 60克
白糖 60克
一丢丢
黄油 70克
奶粉 50克
糖粉 20克
鸡蛋 1个
低筋面粉 90

家庭版凤梨酥的做法  

  1. 冬瓜切片煮透明,用纱布挤出所有汁,汁扔掉,保留冬瓜

    家庭版凤梨酥的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 煮成这样

    家庭版凤梨酥的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 菠萝切碎,用纱布挤汁,保留汁水和菠萝碎

    家庭版凤梨酥的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 挤成这样

    家庭版凤梨酥的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 把菠萝汁,60克麦芽糖60克白糖一起煮开,把菠萝和冬瓜扔进去炒成金黄色,炒的过程炒鸡香甜美好

    家庭版凤梨酥的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 1个鸡蛋和糖混合,然后把70克黄油软化成水,加入,然后低粉和奶粉过筛加入,用电动打蛋器打成羽毛状。
    皮做好立刻开始包,如果不能立刻包用保鲜膜盖好避免干巴。

    家庭版凤梨酥的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 12克皮包18克馅,但是我不行,各种漏,后来我就能包多少包多少了,大家随意哈哈哈
    包好后用模具或者自己给凤梨包子整个型,烘焙嘛,开心就好

    家庭版凤梨酥的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
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