细腻顺滑，红豆沙馅的做法~的做法步骤及图解,美味正宗的细腻顺滑，红豆沙馅的做法~做法

红豆沙可以做很多甜品点心，比较百搭
自己做，求的是一个健康和过程的乐趣~~

用料  

细腻顺滑，红豆沙馅的做法~的做法  

1. 红豆洗干净，放清水浸泡12个小时左右(夏天放冰箱)。
   锅中加水，放入红豆焖煮，煮30~40分钟，红豆开花酥烂就可以。

2. 将煮熟的红豆连水一起倒入破壁机打成泥。
   
   用破壁机打红豆沙，，要加水一起打，水要没过红豆的，不然打的过程中红豆泥太粘稠破壁机转不动会损坏电机。

3. 打出来的红豆泥，还是很湿的状态。

4. 这张图片看出红豆沙还是很稀的状态，差不多还是流动的液态状。
   将糖加入红豆泥用炒锅翻炒。
   记住火候不能太大，要不停的翻炒，要有耐心，红豆泥很容易糊锅。
   翻炒的过程中，油分次倒入。
   不停的翻炒，翻炒~~这是一个需要耐心的过程~

5. 等锅中水分差不多蒸发，红豆沙粘在锅铲上不会掉落就可以了。

小贴士

1  如果想红豆沙更润更滑，配方中油的用量可以加大。我不喜欢太多油，所以大概只是普通用量的一半左右。
2  同样喜欢甜甜的多加点糖，我这个不是很甜。
3  红豆沙非常容易糊锅，所以要一直不停翻炒。