银耳可以美容养颜,滋阴润肺,富含胶原蛋白,功效与燕窝类似。莲子清热降火,降血压,促进睡眠。夏天气燥体虚,睡眠不佳,喝一碗银耳莲子羹正是适宜,一碗平淡的糖水,让生活闪闪发光😄
用料
银耳 | 2朵 |
莲子 | 50克 |
红枣 | 15颗 |
大块冰糖 | 2块 |
银耳莲子羹(胶质)的做法
莲子银耳头天晚上加温热水泡发,我是加了温热水过后放在电饭煲里面保存一夜。
发好的银耳,去处根部硬块黄块,切碎。红枣切开去核。
我这里选用的高压锅熬煮,冒气后转最小火45分钟。如果不用高压锅,就水开后煮3个小时
等高压锅自然冷却至可以开盖后,加入大块冰糖适量。
最后的成品就是这个颜色,视频拍出来可以明显看出胶质感颜色金黄,冰箱冷藏后口感非常棒,这里建议不要弄太甜,最好就是清甜感。