用料
糖 | 15g |
牛奶 | 250ml |
红茶叶 | 3g |
奶锅空烧至差不多要冒烟的状态(是差不多要冒烟哟!)加入砂糖,小火慢煮
等至砂糖熬成比金黄还要深一点,不要等到焦糖色,因为锅子还会一直加热,倒入牛奶与茶叶
先大火煮至冒小泡,然后转小火,煮至奶茶飘香,(这里可以尝下自己喜欢的甜度,喜欢甜的可以加糖,喜欢茶香的可以等待多一会,但不可太久,不然会很涩苦)
过滤装杯,然后倒入一汤勺淡奶油,搅拌,更香滑
小贴士
糖可以喜欢选择自己喜欢的砂糖,冰糖
茶可以选茶包茶叶,我是用了英九的红茶,你们喜欢红茶绿茶都可以
牛奶我是冲奶粉加水,也可以直接用纯牛奶
淡奶油我是用铁塔的,你们可以选择自己喜欢的牌子