黑豆芽炒苦瓜的做法和图解,黑豆芽炒苦瓜怎么做更好吃

无意中发现黑豆芽和苦瓜一起炒特别好吃，苦瓜吸收了豆芽的清香，变得不苦了。黄豆芽也可以这种方法做，建议用花生油炒，口感更好。

用料  

黑豆芽炒苦瓜的做法  

1. 将黑豆芽洗净后，倒入沸腾水中焯水，水再次沸腾以后煮一到二分钟，捞出淋会儿自来水。

2. 苦瓜竖剖两半取出瓤，然后切片，用点盐腌一会儿。

3. 铁锅倒点花生油，烧烫后倒入苦瓜干煸。炒至蔫加入黑豆芽一起煸炒，加盐和生抽调味，翻炒均匀后即可。