去年在微信上卖了一年泡爪，朋友们超级喜欢，无奈我精力有限没有继续下去，夏天到了又可以吃冰镇的泡爪了，自己又改良了方子
用料
| 鸡爪20 | 只 |
| 泡椒20 | 个 |
| 姜3 | 片 |
| 柠檬1 | 个 |
| 生抽 | 适量 |
| 白醋 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 干辣椒 | 一两只 |
| 青红尖椒 | 适量 |
| 香菜 | 点缀 |
| 酒糟 | 两瓶 |
夏日冰镇泡爪的做法
鸡爪洗净去指甲，放料酒、生姜、干辣椒煮十分钟
捞出浸凉水。调制泡椒卤：酒糟、酱油、醋、糖、盐、泡椒、青红尖椒剁碎调在一起（我还放了柠檬醋，喜欢酸酸的）
鸡爪分段更入味，放入调好的卤里。
切好的柠檬、香菜放上点缀。放入冰箱冷藏一晚
![夏日冰镇泡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "夏日冰镇泡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
