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用料
爆炒龙虾🦞的做法
龙虾洗干净 用开水烫头部十秒左右,龙虾就挂了
龙虾尾部有个小孔 ,筷子单根戳进去 会放出很多水。然后把龙虾头部扭下来,清理腮部,有深绿色的东西我去掉了,还有浅绿色的是虾脑,我留下了。然后龙虾身体里的也要清理干净,把龙虾切开。
切开之后裹上淀粉 ,下油炸之后放到一边,然后放入葱姜蒜,爆炒,再放入龙虾,放料酒,酱油放入秋葵。
我还用虾头做了龙虾粥
记得放姜丝和盐,味道鲜美!