全麦麻薯豆沙包/鸡蛋豆沙包的做法步骤及图解,美味正宗的全麦麻薯豆沙包/鸡蛋豆沙包做法

两款家庭豆沙包，馅料是自己做的不甜不腻，我就多放了些。外面买的豆馅自己适当减量。

用料  

全麦麻薯豆沙包/鸡蛋豆沙包的做法  

1. 麻薯馅，将糯米粉淀粉牛奶糖搅拌成糊状，盖保鲜膜上锅蒸熟

2. 水开蒸20分钟左右，中心无白芯就好了，然后加油，可以加玉米油也可以用固体的黄油，反正会化开的一样。我就加了一盒7g 。戴上一次性手套把油趁着温热揉进面团里。然后反复多抻拉糯米团，这样蒸出来可以拉出丝丝

3. 全麦面团，就将上面的材料，粉糖酵母温水加一起揉成光滑面团，醒发。发酵好的面团不像一般的面空洞多。我冬天提前一天晚饭后和面，第二天用，发好就上图的样子

4. 鸡蛋面团，普通面粉油糖酵母鸡蛋揉成光滑面团，醒发。醒发好的面团松软多孔。

5. 全麦面团分成6份，麻薯分成6份，全麦包的豆馅20g 每个。鸡蛋面团分8份，豆馅40g 每个。

6. 全麦麻薯豆沙包，全麦面团擀开放麻薯再放豆馅，包好揉圆，垫烘焙纸放蒸锅，下放热水醒发至两陪大。(其中有黑芝麻的，麻薯和豆沙的中间放了一块巧克力)

7. 鸡蛋面团，包豆馅揉圆，擀开成饼，抹些水，粘些黑芝麻装饰。

8. 鸡蛋豆沙包(饼)生坯放入不粘锅，少刷些油，两面煎至金黄熟透。(铲子按饼会回弹就熟了/怕不熟可以闷一会，或换成烤箱150°下层15-20分钟)

9. 全麦麻薯豆沙包，醒发两陪大后，水开蒸20分钟。趁着热乎掰开就能拉丝了ヾ(^▽^*)))

10. 加了巧克力的全麦麻薯豆沙包(揉麻薯团的时候一定要多抻拉麻薯团，这样才会有韧性拉出丝丝o>_<o)

11. 又想吃的健康又想吃糖，真是矛盾(*^ω^*)长肉在好吃的面前，还是无关紧要的，吃吧，吃好了再减肥
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