外酥里软嫩葱油饼的做法和图解,外酥里软嫩葱油饼怎么做更好吃

外酥脆里软嫩的半发面葱油饼

用料  

外酥里软嫩葱油饼的做法  

1. 前面没有照相，这个是已经活好的面和油酥油酥. 油酥按原来的方子量少，做到一半不够了，所以改成现在的四勺油，两勺面。所有的面，水，盐，发酵粉放面包机和面档30分钟，拿出放在一个抹油的碗里，用保鲜膜盖好醒40分钟。油酥四大勺油加两大勺面可以做八个葱油饼。

2. 醒好的面，拿出来免揉，分成八个等份，一份擀成大薄饼

3. 放一大勺油酥，我全程操作带手套，直接用手抹匀，撒上葱花。

4. 两边折起，再对折。

5. 长条再抻长，从一头卷起，另一头压在底下

6. 盖保鲜膜醒十分钟

7. 十分钟后压扁，再擀薄。

8. 中火煎到一面黄，翻一面，另外一面黄，两面黄就好了。

9. 好的葱油饼