时间：约20-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 鲜香菇 | 5朵 |
| 北豆腐 | 350g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 毛豆仁 | 50g |
| 生姜 | 1片 |
| 蚝油 | 10g |
| 生抽 | 10g |
香菇抱蛋豆腐的做法
不粘锅里放入姜片、蚝油、生抽，把豆腐码进去，放香菇片，加水与豆腐齐平，盖锅盖，开火煮开后继续煮5分钟。
![香菇抱蛋豆腐的做法图解 香菇抱蛋豆腐的做法步骤 第2张]( "香菇抱蛋豆腐的做法图解 香菇抱蛋豆腐的做法步骤 第2张")
打开锅盖，用铲子推推豆腐，让豆腐和香菇浸没到汤汁里，倒入毛豆粒。
![香菇抱蛋豆腐的做法图解 香菇抱蛋豆腐的做法步骤 第3张]( "香菇抱蛋豆腐的做法图解 香菇抱蛋豆腐的做法步骤 第3张")
把鸡蛋打散，淋在豆腐上，盖上锅盖，煮到豆腐凝固，盛出来装盘就好。
![香菇抱蛋豆腐的做法图解 香菇抱蛋豆腐的做法步骤 第4张]( "香菇抱蛋豆腐的做法图解 香菇抱蛋豆腐的做法步骤 第4张")
小贴士
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香菇抱蛋豆腐怎么做才好吃的家常食谱，美味的香菇抱蛋豆腐烹饪技巧
炊艺屋
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