青菜鸡蛋烟熏肉面的做法和图解,青菜鸡蛋烟熏肉面怎么做更好吃

闺蜜最喜欢的面，不管下班几点，只要她想吃，我就给她煮。

用料  

青菜鸡蛋烟熏肉面的做法  

1. 锅里放水，烧开下面条，按个人食量放。（准备个小碗，装冷水）煮面过程中当水第一次沸腾，加入小碗中三分之一的冷水，等待锅里第二次沸腾，再次倒入冷水。水再次沸腾以后看一下面条软了没有，按个人喜好，面条软了就可以出锅了。（记得用一个盆装凉水，面条出国放凉水里面，这样面条不容易坨）

2. 锅里放油，油开以后放入鸡蛋，煎荷包蛋，喜欢半熟的可以少煎一会儿，荷包蛋出锅备用。

3. 锅里再次放油，油开以后加入烟熏肉，翻炒几下加水，如果想要快一点，可以加提前准备好的热水，水开以后放入青菜，加入盐和适量鸡精青菜熟以后关火出锅。

4. 最后一步，也是最重要的一步，碗底放海天生抽，放入老干妈水豆豉，将面条捞出放入碗里搅拌，颜色均匀后将锅里的青菜，烟熏肉和汤倒入面条里，大功告成，尽情享用吧。（工序是复杂一点，可这样有仪式感的面条，吃起来是不是非常幸福呢。）配菜可以根据自己喜好来放，青菜，娃娃菜，西蓝花等等都适合。