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开胃福州菜笋丝鱼头汤的做法步骤及图解,美味正宗的开胃福州菜笋丝鱼头汤做法

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开胃福州菜笋丝鱼头汤的做法步骤图

用料  

鱼头 1个
2根
2瓣
姜片 2-3片
鱼露 1-2勺
2茶匙
少许
笋丝 4勺
味精 1茶匙

开胃福州菜笋丝鱼头汤的做法  

  1. 鲢鱼头一个,葱姜蒜备用

    开胃福州菜笋丝鱼头汤的做法步骤图 第2张
  2. 水烧开,下鱼头烫一分钟,少许料酒去腥味

    开胃福州菜笋丝鱼头汤的做法步骤图 第3张
  3. 倒油加姜片和蒜头爆香

    开胃福州菜笋丝鱼头汤的做法步骤图 第4张
  4. 倒入开水,放入鱼头,加笋丝,倒少许笋丝水,鱼露,白糖,味精,少许料酒。

    开胃福州菜笋丝鱼头汤的做法步骤图 第5张
  5. 出锅前放入葱花

    开胃福州菜笋丝鱼头汤的做法步骤图 第6张

小贴士

鱼露可以用盐巴代替