凉拌鲜天贝怎么做才好吃,最正宗的凉拌鲜天贝制作方法

凉拌大概是最大程度保持菌种活性的方法了吧，但做此菜的天贝一定不能太重发酵（发酵过重的天贝颜色会变深、且很容易散掉）

用料  

凉拌鲜天贝的做法  

1. 备料

2. 天贝切小块儿

3. 生抽、花椒油、芝麻油、芥末、盐、饮用水一起调匀（注意：生抽不要太多，否则颜色太深影响颜色；加水的目的是让口感不偏咸的同时保持湿润感，吃起来更美味）

4. 装盘、淋上调好的凉拌汁

5. 红椒点缀，duang！