超级鲜美的快手香菇鸡蛋羹的做法步骤及图解,美味正宗的超级鲜美的快手香菇鸡蛋羹做法

我是厨房小白，平时都是先生做饭，最近他很忙，早出晚归，我就也试着做一些简单的来裹腹，这道鸡蛋羹，简单又不失鲜美，送给忙碌的上班族，早上起来花个几分钟把食材放进蒸锅，就可以该干嘛干嘛啦(当然中途要记得关火)，等收拾妥当，蛋羹温度也刚好，吃饱了再去奋斗吧

用料  

超级鲜美的快手香菇鸡蛋羹的做法  

1. 鸡蛋打散，加温开水搅拌 (我用的50度多一点的水，因为我家水壶保温到60度，接出来差不多就50几度)
   蛋和水的比例是1:1.5，喜欢嫩一点的可以稍微多加一点水

2. 放入油，盐，虾糠，紫菜碎搅拌
   紫菜我用剪刀剪的比较小，大了影响口感

3. 香菇切片，放入蛋液里搅拌几下，上面在撒些绿色的葱叶部分 (美观)

4. 盖个盘子，入蒸锅，开火，上汽后8分钟左右关火 过个几分钟开盖就可以享用啦

小贴士

用温水蒸鸡蛋羹去蛋腥，比冷水蒸好吃