最爱韩餐、朝族风味，去延边的时候买了一些明太鱼片，回来发现咬不动（怪自己牙口不好），琢磨着煮了它。于是开始了做汤
……东北人嘛，口重，so加了大酱哦
用料
| 明太鱼干 | 两条鱼干 |
| 料酒 | 一勺 |
| 妈妈做的酱 | 一勺 |
| 辣酱 | 2勺喜欢辣可以多放，也可以用辣椒代替 |
| 豆芽 | 一把 |
| 豆腐 | 半块 |
| 青椒 | 1个 |
| 葱，蒜 | 适量 |
重口味—简易明太鱼豆腐汤的做法
手撕成条
![重口味—简易明太鱼豆腐汤的做法步骤图 第2张]( "重口味—简易明太鱼豆腐汤的做法步骤图 第2张")
豆腐切成块备用 小心切 易碎哦
![重口味—简易明太鱼豆腐汤的做法步骤图 第3张]( "重口味—简易明太鱼豆腐汤的做法步骤图 第3张")
豆芽一把
![重口味—简易明太鱼豆腐汤的做法步骤图 第4张]( "重口味—简易明太鱼豆腐汤的做法步骤图 第4张")
妈妈做的黄豆酱和买的辣酱
![重口味—简易明太鱼豆腐汤的做法步骤图 第5张]( "重口味—简易明太鱼豆腐汤的做法步骤图 第5张")
蒜青椒葱适量
![重口味—简易明太鱼豆腐汤的做法步骤图 第6张]( "重口味—简易明太鱼豆腐汤的做法步骤图 第6张")
放了一点瓜子油，把两种酱混合，稍微炒香，我比较喜欢炒出来的味道。也可以不炒……加水……
![重口味—简易明太鱼豆腐汤的做法步骤图 第7张]( "重口味—简易明太鱼豆腐汤的做法步骤图 第7张")
加入明太鱼丝，顺便把蒜切碎扔里。
![重口味—简易明太鱼豆腐汤的做法步骤图 第8张]( "重口味—简易明太鱼豆腐汤的做法步骤图 第8张")
点一些料酒，毕竟鱼，有丢丢鱼腥，盖盖煮来后再煮十至十五分钟，让鱼干充分胖开，稍微煮烂。
![重口味—简易明太鱼豆腐汤的做法步骤图 第9张]( "重口味—简易明太鱼豆腐汤的做法步骤图 第9张")
加入切块的豆腐，继续煮十分钟左右，豆腐煮的时间长会容易碎不好看，但是我喜欢时间长点入味……
![重口味—简易明太鱼豆腐汤的做法步骤图 第10张]( "重口味—简易明太鱼豆腐汤的做法步骤图 第10张")
快好啦……加入豆芽，豆芽不超过五分钟吧，很容易熟，如果喜欢吃脆一点煮的时间短一些
![重口味—简易明太鱼豆腐汤的做法步骤图 第11张]( "重口味—简易明太鱼豆腐汤的做法步骤图 第11张")
出锅前撒一把葱花……香味扑鼻……出锅
![重口味—简易明太鱼豆腐汤的做法步骤图 第12张]( "重口味—简易明太鱼豆腐汤的做法步骤图 第12张")
装碗后撒上青椒，在锅里时间长容易变软哦味道就不会清香了……开动吧
![重口味—简易明太鱼豆腐汤的做法步骤图 第13张]( "重口味—简易明太鱼豆腐汤的做法步骤图 第13张")
小贴士
豆芽葱花等都在要出锅时下，辣味可以根据自己喜好，其实还可以在里面放土豆啊白萝卜啊……可以随意发挥，我认为酱香的味道还是要妈妈做的酱才是这个味道……没有找到合适的大酱，大家可以推荐给我