当我还是小朋友的时候,每次不肯吃菜的时候,饭桌上都会出现这一道菜,豆芽松!这个是爷爷专门给我做的下饭菜,有蔬菜有肉,营养均衡。如果你家里的小朋友不爱吃蔬菜,也可以试试这道菜哟~
用料
猪肉 | 若干 |
芽菜 | 若干 |
大蒜 | 3瓣 |
葱段 | 若干 |
盐 | |
蚝油 |
豆芽松(神一般的下饭菜)的做法
芽菜洗干净后放到锅里炒软(不加盐不加油。因为芽菜水份大,不好切,而且煮的时候容易出水)。炒蔫了后切成小丁状备用。爱吃葱的朋友也可以切些葱段备用。
猪肉切成肉末,放料酒、盐、油、少量生粉搅拌均匀备用。
下油热锅,爆香蒜头
倒入肉末,七成熟后加入少量盐,继续翻炒
倒入准备好的豆芽碎,继续翻炒至均匀
如果喜欢鲜甜口味的朋友可以根据自己的口味加入适量蚝油
出锅、上碟!
小贴士
建议肉末和豆芽的比例3、7开。三两肉末七两豆芽,不过这个还是可以根据个人爱好而变的哈