下饭神菜｜排骨炖油豆角的做法步骤及图解,美味正宗的下饭神菜｜排骨炖油豆角做法

油豆角含有较高的蛋白质，它含有人体必须的18种氨基酸，特别是赖氨酸含量较高。还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。从口感与营养两方面讲，油豆角都是优质的菜豆。

跟排骨和土豆一起炖食，一绝～

用料  

下饭神菜｜排骨炖油豆角的做法  

1. 锅烧热加入猪油和花生油各一半（正好昨天晚上吃烤五花肉炸出来半碗猪油）

2. 下葱姜微煎

3. 下入提前用高压锅压熟（或者煮熟的）的排骨

4. 加入黄豆酱和酱油

5. 翻炒至上色，会传出浓郁的香味

6. 加入洗干净并沥干水分的油豆角

7. 翻炒至油豆角翠绿，添排骨汤或者清水两大碗，加盖开炖

8. 待水烧沸，下入提前削皮切块的土豆

9. 继续炖大约10-15分钟

10. 待土豆熟了，油豆角软烂，汤汁浓稠，加入盐，翻炒几下

11. 出锅，装盘，撒上小香葱

12. 一口接一口好吃到停不下来的节奏啊

小贴士

这种油豆角比较好熟，所以要与普通的芸豆做好区分～

土豆也需要选择那种很面的，炖出来才好吃！

排骨需要提前用高压锅压熟（或者煮熟）炖出来才更香更软烂入味～

这是一道传统的东北菜，兼具美味和营养，快动手试一试跟家人一起享用吧～