东北菜～土豆排骨炖豆角的做法步骤及图解,美味正宗的东北菜～土豆排骨炖豆角做法

身在异乡，时常想念家乡菜和妈妈的味道，所以每次想吃家乡菜就自己动手做起来！

用料  

东北菜～土豆排骨炖豆角的做法  

1. 排骨焯水后高压锅煮熟盛出备用，留少量高汤备用。

2. 土豆切块洗净备用。

3. 豆角洗净切段备用。

4. 备用的葱蒜，八角。

5. 葱蒜切好备用。

6. 如上图葱切葱花，蒜末，八角，生抽，老抽备用。

7. 锅内倒入适量油，油热入葱、蒜、八角，加入生抽，老抽爆炒。

8. 排骨炒至完全上色再加入土豆。

9. 待葱花，蒜等调料炒香放入排骨和土豆翻炒，同时加入高汤。

10. 排骨，土豆翻炒上色后加水高出排骨和土豆，然后盖上锅盖大火炖20分钟。

11. 20分钟后，待排骨土豆炖得快熟时，加入豆角继续炖煮15分钟。

12. 15分钟后关火，留少量汤汁，盛出入盘，美味的土豆排骨炖豆角就完成了，坐下来慢慢享用吧！

小贴士

1、排骨一定要提前高压锅压一下，这样肉才容易烂，吃的时候最好是肉很自然的脱骨才好吃。
2、根据个人喜好也可以放一点小辣椒入味儿。
3、豆角要等到土豆快熟时再放，否则最后容易煮得太烂，口感不好。