用料
| 排骨 | 500克 |
| 土豆 | 1个（大个的） |
| 豆角 | 250克 |
| 花椒 | 10粒 |
| 八角 | 2个 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 3根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 酱油 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 1勺 |
东北排骨炖豆角土豆的做法
排骨洗净焯水，高压锅大火煮15分钟左右。
土豆切成大三角块，豆角切三段。我在上海买不到东北油豆角，最好用油豆角。香葱切小段，姜切片，蒜切碎。热锅冷油，放入花椒、八角、葱姜蒜，爆香后，下入排骨，加酱油老抽，翻炒上色。
加入土豆、豆角，继续翻炒，至豆角变翠绿色，加入炖排骨的汤，没过豆角，加入适量盐。大火炖十分钟，改中小火炖十五分钟出锅。