又到了吃紫豆角的季节，我非常爱吃这种豆角，放入适量的肉和土豆炖一下，非常好吃，也非常下饭
用料
| 紫豆角 | 一斤 |
| 土豆 | 两个 |
| 生抽 | 少许 |
| 姜 | 一片 |
| 盐 | 少许 |
| 五花肉 | 适量 |
| 猪油 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
东北炖菜，豆角炖土豆和肉的做法
豆角去掉筋，掰两半
![东北炖菜，豆角炖土豆和肉的做法步骤图 第2张]( "东北炖菜，豆角炖土豆和肉的做法步骤图 第2张")
土豆去皮，然后切成小块，泡在水里
![东北炖菜，豆角炖土豆和肉的做法步骤图 第3张]( "东北炖菜，豆角炖土豆和肉的做法步骤图 第3张")
五花肉切成薄片
![东北炖菜，豆角炖土豆和肉的做法步骤图 第4张]( "东北炖菜，豆角炖土豆和肉的做法步骤图 第4张")
锅里放入适量的猪油
![东北炖菜，豆角炖土豆和肉的做法步骤图 第5张]( "东北炖菜，豆角炖土豆和肉的做法步骤图 第5张")
油烧开之后放入肉炒至金黄盛出
![东北炖菜，豆角炖土豆和肉的做法步骤图 第6张]( "东北炖菜，豆角炖土豆和肉的做法步骤图 第6张")
肉盛出之后放入豆角，把豆角炒成绿色
![东北炖菜，豆角炖土豆和肉的做法步骤图 第7张]( "东北炖菜，豆角炖土豆和肉的做法步骤图 第7张")
然后再放入土豆翻炒
![东北炖菜，豆角炖土豆和肉的做法步骤图 第8张]( "东北炖菜，豆角炖土豆和肉的做法步骤图 第8张")
豆角和土豆炒至变色之后倒放入肉，然后锅里再放入适量的水，再放入盐和适量的生抽，大火炖至20分钟，出锅时再放入少许鸡精
![东北炖菜，豆角炖土豆和肉的做法步骤图 第9张]( "东北炖菜，豆角炖土豆和肉的做法步骤图 第9张")
小贴士
炖豆角时要先把豆角炒一下，把豆角炒至略焦