用料
五花肉20 | 克 |
土豆小1 | 个 |
生抽2 | 勺 |
盐适量 | 克 |
姜3 | 片 |
蒜瓣4 | |
料酒1勺,白胡椒粉,老抽一点点 | |
小窝瓜一个大概500克左右 |
东北炖菜窝瓜炖土豆五花肉的做法
窝瓜洗净,扣心。土豆去皮洗净。
窝瓜土豆切块。五花肉切片,姜蒜切片备用。
锅内放适量油,五花肉下锅靠出油后加入料酒生抽蒜末炒匀后,加水烧开后下入窝瓜土豆,水量以没过窝瓜土豆为准,加入老抽调色,蚝油调鲜,盐调味,还有八角加入几颗可调味。大火烧开后转小火炖20分钟左右。
开锅后,大火收汁。汁不用收的特别干因为最后剩下的都是精华拌饭吃老香啦。还有农村拿回来的青辣椒沾农家大酱一搭配,完美。ps:都是原图,第一次发教程。
小贴士
非常简单的一道东北炖菜,0失误。