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三文鱼头汤|特别鲜嫩秒杀普通鱼汤的做法步骤及图解,美味正宗的三文鱼头汤|特别鲜嫩秒杀普通鱼汤做法

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三文鱼头汤|特别鲜嫩秒杀普通鱼汤的做法步骤图

鱼头还带着一些三文鱼,我可爱死三文鱼了——
吃过以后,再也不想吃普通的鱼头🤩

用料  

三文鱼头 一块
豆腐 一块
适量
大葱 两三节
三片
少量
小葱 一根

三文鱼头汤|特别鲜嫩秒杀普通鱼汤的做法  

  1. 热油,放鱼头煎黄(记住,一定要将鱼头用厨房纸吸干!!否则你就会像我一样,变成远程投篮手)——有点狰狞

    三文鱼头汤|特别鲜嫩秒杀普通鱼汤的做法步骤图 第2张
  2. 放料酒,十秒后加稍好的一壶开水,没过整个鱼头

    三文鱼头汤|特别鲜嫩秒杀普通鱼汤的做法步骤图 第3张
  3. 丢葱和姜
     
    盖盖子煮一会,直到鱼汤变白

  4. 还有几分钟出锅的时候加嫩豆腐(我选的是入口即化的那种豆腐,吸溜一口就到嘴里,奶味也很香,不喜欢老豆腐)

  5. 加盐鸡精胡椒花椒调味(花椒看个人口味,可加可不加)

    三文鱼头汤|特别鲜嫩秒杀普通鱼汤的做法步骤图 第4张
  6. 最后撒葱

    三文鱼头汤|特别鲜嫩秒杀普通鱼汤的做法步骤图 第5张
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