菠萝炒咸水鸭的做法和图解,菠萝炒咸水鸭怎么做更好吃

酸酸甜甜口感很好，海南的咸水鸭个子小，两个人可以吃一盘。

用料  

菠萝炒咸水鸭的做法  

1. 鸭子洗干净，切好，凉水入锅煮沸后，过凉水，备用。

2. 菠萝切好，淡盐水泡泡，备用。

3. 锅里放橄榄油，大蒜姜片爆香，加入鸭子炒3分钟，放一个八角，酱油，炒两分钟，加水没过鸭子，大火煮到剩下一点汤汁。

4. 加入菠萝，糖，盐，继续炒一会儿，即可出盘。