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用料
番茄鱼肉丸的做法
西兰花焯熟鱼片切丁,裹上淀粉,锅中倒入油炒鱼丁,炒熟捞出西红柿切十字放入热水中去皮,切丁,洋葱切丁,锅中倒入油,倒入洋葱丁炒香炒软,倒入西红柿丁炒出汁,加盐,继续炒出汁。加点水,煮开,放入肉丸子,加盐加酱油蚝油,各种粉类适当加,小火焖煮,水分变少时加入炒好的鱼丁,再焖会进味儿。水分又变少时加入西兰花,翻炒一下出锅,如果最后水分还是多,可以调水淀粉加入。