番茄猪肉丸怎么做才好吃,最正宗的番茄猪肉丸制作方法
炊艺屋
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用料
猪肉馅 | 500g |
洋葱 | 1个 |
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 100g |
胡椒 | 30g |
盐 | 适量 |
番茄猪肉丸的做法
肉馅500g,3分肥7分瘦。加面粉
加2个蛋清
加1勺盐,胡椒磨粉,大概30g。
肉馅上劲后用白水汆丸子。捞出备用
番茄洋葱清洗干净
配菜切丁
热锅凉油,油热后把香菇爆香
香菇味道出来后把配菜倒入翻炒。
番茄酱加糖和盐。
把酱汁倒入
炒出红油加高汤或清水,水位不要太多
开锅转中小火20分钟
收汤时,把剩下的蛋黄放入。加葱末。出锅
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