大头儿子喜欢的，也是我喜欢的，记录在此
用料
| 蕃茄(中等) | 1个 |
| 莲藕(小个) | 半个 |
| 牛肉(梅条) | 4两 |
| 洋葱(大个) | 1个 |
| 猪肉(里脊) | 4两 |
| 调料、大蒜 | |
| 盐、胡椒粉、蕃茄酱 | |
| 披萨草、香叶、鸡蛋 | |
| 面包糖、红酒 |
番茄烧肉丸的做法
牛肉用水浸泡去血水，控去水分，搅成肉泥
猪肉也如此处理准备肉丸
1、洋葱切粒取一半、莲藕切碎(尽量碎一点)
2、猪牛肉泥混合，抓均。加入盐、胡椒粉、披萨草、蛋液拌匀
3、加入一半的洋葱粒、全部莲藕碎继续拌匀，加入面包糠拌匀
4、戴手套团成适合自家食用大小的肉丸
煎肉丸
平底锅放油小火放入肉丸煎至两面金黄，取出待用准备汤汁材料
蕃茄切块
蒜瓣切片
烧汤汁
1、炒锅放油小火加入蒜片炒香后加入剩余的洋葱炒至半透明
2、加入蕃茄翻炒，加入蕃茄酱继续翻炒加入高汤(水也行)放入盐、胡椒粉、披萨草、香叶、红酒大火烧开转中火煮三分钟加入丸了，盖上锅盖。煮到汤汁浓稠丸子熟透。中间要注意翻动丸子，不要糊锅。
吃烧糊了的肉可是会制癌的呀
好了，装盘