香酥虾条怎么做才好吃,最正宗的香酥虾条制作方法

简单的小零嘴，真正有虾的虾条！

用料  

香酥虾条的做法  

1. 虾皮最好选用淡味的，盐味重的虾皮也行，咸味重点(可以提前用水清洗掉部分盐)，或者多加些面粉，无盐虾皮需要放点盐！

2. 虾皮用料理机打细。

3. 和面粉放进盆里，加入水后先用筷子搅拌成絮状后再用手揉。

4. 揉成光滑稍硬的面团，将碗倒扣在面团上松弛20分钟。

5. 台面撒少量玉米淀粉防粘，将面团表面拍些玉米淀粉，按扁。

6. 擀成约2mm的薄面片，厚度尽量均匀。

7. 面片表面抹层玉米淀粉，一切为二。

8. 重叠起切成约2mm宽的面条，宽窄尽量一致。

9. 将比较长的面条改短。

10. 可以先将全部面条放进碗里，便于后面一起倒入油锅。

11. 锅里放足量食用油，能完全淹没面条的量为佳。

12. 中大火烧至油八成热，筷子插进油锅里立即冒丰富的泡泡，倒进全部面条，用漏勺快速地拨弄散开。

13. 保持中大火或中火，不时翻动面条让其均匀受热炸制。

14. 炸至面条酥黄，相互碰撞时有嚓嚓的声音时滤油起锅，关火！

15. 滤掉多余的油后放进铺有厨房纸的盘子里再次去除多余油脂，香酥虾条就做好了。

16. 香香脆脆的！真正有虾的虾条！
    油炸食品少吃，一次做得少，秒光！