用料
腌制用料: | |
羊排 | 4~6根 |
洋葱 | 半个~1个 |
蒜头 | 半个~一个 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 半勺 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
白胡椒 | 少许 |
烧烤用料: | |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
孜然粉 | 适量 |
烤羊排(自用)的做法
❶将洋葱、蒜切片,加入腌制用料(生抽,老抽,盐,糖,蚝油,白胡椒)拌匀,再加羊排充分拌匀。包上保鲜膜密封,放入冰箱冷藏2小时以上。
☆其实洋葱,蒜烤后超美味,所以放1个也是挺好的。❷将土豆、胡萝卜切块铺在锡纸上,再将腌制好的羊排铺在上面,腌制羊排的酱汁也淋在上面。再在表面撒上孜然粉,(白胡椒粉)。用锡纸将整个包住。
★①烤箱预热200°后,先烤30分钟。②取出,去除上层锡纸,再烤15分钟。(裸露的骨头部分包上锡纸)③取出翻面,再撒上孜然粉。烤15分钟。香喷喷的羊排出炉。