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炖羊肉没拍照,用前一天烤羊排的方子替代一下。
用料
炖羊排(自用)的做法
锅里倒油,小火先将姜蒜煸出香味,放入干辣椒、八角、香叶炒香。
小块羊排入锅,翻炒几下,倒入生抽、老抽,料酒,翻炒至上色均匀
加入开水、白胡椒、盐,煮沸后盖盖子中火焖30-50分钟
土豆、胡萝卜切滚刀块,时间到后放入,中火焖至土豆软烂