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麻香腰花怎么做才好吃,最正宗的麻香腰花制作方法

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麻香腰花的做法步骤图,麻香腰花怎么做好吃

夏天最爱凉拌菜

用料  

猪腰 一只
葱花 一根
姜丝 适量
适量
生抽 两茶匙
麻油 适量
沙茶酱 一茶匙
花椒 约十粒
小青柠 一个
半茶匙

麻香腰花的做法  

  1. 把猪腰内膜清除干净,切片后反复冲洗,用清水浸泡约一小时,沥干水后放姜丝和料酒腌大约一小时。

  2. 烧一锅清水,滚水后放花椒。过片刻后,待清水变成微黄色后把猪腰放去水中焯熟。

  3. 猪腰焯熟后要马上放冰水浸泡,放到冰箱里冷冻半小时。

  4. 从冰箱拿出猪腰后,把冰水倒掉。把葱花,生抽,沙茶酱,麻油放入调味,最后放小青柠柠汁,拌匀可以开吃咯!(或者调味后再放回冰箱冰镇一次更有滋味)

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