正印先锋爹之椰子糖花卷的做法步骤及图解,美味正宗的正印先锋爹之椰子糖花卷做法

第一次做，捏的不好看、大小也不均匀；但口感不错，又增加了一项技能，算是小确幸。

用料  

正印先锋爹之椰子糖花卷的做法  

1. 1、自发粉150克左右加适量温水揉匀。

2. 2、室温放置1个多小时，待面团发起到初始近两倍大

3. 3、擀平面团成薄饼状，先抹一层食用油，再均匀撒上椰子糖（或者红糖、麻酱、白糖均可）

4. 4、从长边开始卷起来，切成3～5公分的小段。

5. 5、两块面上下叠放，用筷子沿中轴压下，使得两侧翻起。

6. 6、揪住两头向下翻，在底部捏合。

7. 7、蒸锅先烧开水后，关火，花卷放入，盖盖再让其二次发酵15分钟左右，可以看到花卷再次膨胀起来。

8. 8、点火蒸15分钟，再焖2分钟，出锅即可食用。

小贴士

1、第一次做，面粉用的少，才做了4个小花卷，以后可以多用些了。
2、做甜花卷的话，糖还是得放多点，不然甜味不明显。
3、抹油后白糖换成葱花、盐，再来点花椒粉啥的，就是咸口了，大家也可尝试。
4、为了省事我用的自发粉，反正口感挺好。