姜蒜粉丝蒸象拔蚌的做法和图解,姜蒜粉丝蒸象拔蚌怎么做更好吃

第一次买象拔蚌，记得在饭店吃过，就学着做一次吧！

用料  

姜蒜粉丝蒸象拔蚌的做法  

1. 先用刷子轻轻把外壳刷干净

2. 用刀沿蚌的内壳划过，很容易就能把一边壳翘开，把圈1黑色的东西去掉，把圈2上的一层薄薄的膜去除掉，冲洗干净

3. 将上图中圈2处用剪刀剪开，倒扣在沥水篮沥干水份

4. 把粉丝剪短泡发20分钟左右

5. 切葱花，剁姜蒜末

6. 象拔蚌摆好，上面放上一层粉丝

7. 大火热油爆香姜蒜末

8. 转小火加入适量盐、酱油

9. 把爆香的姜蒜末均匀地撒在粉丝上

10. 水开后大火蒸4至5分钟，准备出锅前30秒撒入葱花，清甜爽口的姜蒜粉丝蒸象拔蚌出锅咧……