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用料
火龙果椰奶西米露的做法
准备食材
锅里烧水,等水开后放入西米,尽量多放些水,西米煮开后体积会膨胀很多,中途一定要多搅拌,不然很容易粘锅底。
煮6分钟左右,这时候的西米里面是白芯的,外面呈现透明状态。
把西米捞出来,这时候要把西米的粘液清洗干净,后面的西米才会很清爽,不粘绸。从新起锅,倒入一锅水,同样等水开后倒入西米,煮8分钟,然后关火焖5分钟
焖好的西米捞出来,确保所有西米没有白芯。
红龙果肉用网筛滤出果汁。
然后把果汁和椰奶混合。
一杯美出天界的火龙果椰奶西米露就做好了。