没菜了，翻冰箱找出一节莲藕来，就用它弄个菜吧。
清清爽爽的藕丝拌上这炎炎夏日，倒也挺消暑呐~~~
做法实在简单，拌出来效果却不一般。。。
酸酸甜甜脆脆，爽就一个字。
用料
| 红辣椒干 | |
| 莲藕 | |
| 白醋（一定得白醋！） | |
| 白糖 | |
| 盐 | |
| 花椒 |
麻辣醋藕的做法
莲藕切丝，竖着切，就能成丝了。拿清水泡能避免莲藕变黑。
烧一锅水，水开投入藕丝，断生捞出备用。
热锅冷油，放几粒花椒和红椒干，炸出香味后关火，倒入藕丝，放白醋、白糖、盐拌匀即可。感觉酸了就再放点糖，感觉甜了就再放点醋，一直试到自己觉得合适就行了哈！
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小贴士
此菜热吃凉吃均可，但我感觉冷着吃比较爽。一般拌完半小时再吃就成凉菜了。花椒炸完挺香的，吃在嘴里，感觉生活不过如此。。。
大家可以试着用陈醋，效果记得告诉我哦。。。