下厨房送的虾滑,超高含量的虾肉含量,而且还有大颗虾仁在里面,超厉害的,味道也是很鲜的,一半的量炒了一次粉,剩下的可以扔螺蛳粉里,也是绝了
用料
香菇(看个人喜好) | 8朵 |
新竹米粉(干) | 75克 |
新鲜蔬菜(看喜好增减) | 适量干 |
虾滑 | 75克 |
菜籽油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 少许克 |
鱼露 | 少许 |
超快手的虾滑炒米粉的做法
首先处理虾滑,烧一锅热水,小火保持沸腾
虾滑用小勺子挖取,尽量抱团
变黄后捞出备用
看着就有食欲,这里我用了一半
米粉开水煮两三分钟过凉水备用
香菇切条状,蔬菜自行添加,锅里加入少许菜籽油加入香菇爆出香味,看香菇表面变黄后加入米粉
炒几下后适量加入泡香菇的水,加入少许盐
再加入虾滑翻炒几下,再加入少许生抽增香调色
中火收干水分后,最后加入适量鱼露炒匀后即可出锅
装盘,就是这么简单
搭配一杯柠檬水,一顿简单快手的炒面就这样解决了,饱腹感👍