家里没有黄瓜和花生米了,不然一定要加上黄瓜丝和炒花生米,超级爽。
喜欢酸可以加点醋,喜欢辣可以放辣椒油,喜欢香可以放点芝麻酱,不过只放鸡蛋酱才是经典。
用料
鸡蛋面 | 一撮 |
鸡蛋 | 2个 |
黄豆酱 | 适量 |
生抽 | 适量 |
洋葱 | 4分之一 |
海苔碎(撒面) | 适量 |
白芝麻(撒面) | 适量 |
黄瓜丝 | 适量 |
炒花生 | 适量 |
夏季清爽快手家常炸酱面的做法
面条煮熟,过几遍冷水
洋葱切碎,鸡蛋炒熟,放入洋葱,再炒炒,直到洋葱变软。
加入黄豆酱
生抽
炒好后,盛出面条,倒上鸡蛋酱,撒上海苔碎,白芝麻。我没有黄瓜和花生,所以没放,如果你有一定要放。可以随你的口味在家些别的调味料,例如醋,辣椒油,芝麻酱即可。