妈妈的味道：巨好吃的北京麻酱凉拌面，快手又清爽的夏季美味的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的味道：巨好吃的北京麻酱凉拌面，快手又清爽的夏季美味做法

这道凉拌面非常简单快手，用简单的原料调好汁，味道超好，喜欢麻酱味道的一定不要错过。
煮熟的面条和黄瓜码一起凉拌吃，清爽可口，夏季绝配。

用料  

妈妈的味道：巨好吃的北京麻酱凉拌面，快手又清爽的夏季美味的做法  

1. 自己擀的手擀面或买的鲜面煮熟，沥干水分，放盔中备用。
     
   黄瓜切丝备用。
     
   蒜拍碎，切成蒜末。

2. 一点点加水懈麻酱（2勺左右），加一勺盐搅匀

3. 将面条、黄瓜码、泻好的麻酱、蒜末放进盔中，加入2勺醋、2勺生抽、1勺香油，拌匀

4. 榨花椒油，放在一起搅拌匀。
   （大铁勺中放2勺花生油，中小火，在灶火上烧至7,8成热（轻微冒烟），放入一小把花椒，片刻即可关火，余温即可使花椒味融入油中。过滤掉花椒即可~）

5. 撒一点坚果碎，花生、腰果、白芝麻，味道更佳！
   （如口重可凭喜好多加盐）

6. 超级好吃，两碗起步

小贴士

凉拌汁的材料就是这些，可以根据口味调整比例。
喜欢酸多加醋会更清爽，
喜欢麻酱的不要懈的太稀，厚重一点口感绝佳。
  
鲜榨花椒油特别提味，一定试试！如果没有可以用香油。
  
加坚果碎味道更佳！