上次做的排骨汤,你有跟着做吗?是不是很好吃?#我的春日纪实##春日炫食记#
其实用到肋排做的美食有很多,这次选用了#葡萄牙猪肉#,做的这份蒜香秘烤猪肋排,200℃,烤制30分钟,翻个面再烤10分钟。
当酱汁渗入到肉汁中,一口咬下去,外皮酥脆,也不油腻,炙烤后的蒜香,叠加着蜂蜜等酱汁的组合,葡萄牙猪肉的肉汁随着牙齿的挤压喷薄而出,与蒜香相互交融,淡淡的甜与淡淡的咸,再加上淡淡的辣,都随着相辅相成,当做好以后,我只会“抱怨”家里的烤箱太小了,真是超棒的味道呢。
用料
猪肋排 | 300克 |
蒜 | 1颗 |
辣椒粉 | 5克 |
红糖 | 10克 |
蜂蜜 | 20克 |
蚝油 | 6克 |
酱油 | 10克 |
番茄酱 | 15克 |
蒜香秘烤猪肋排的做法
1、准备好所有食材。
2、制作烤制的酱料,先将蒜做成蒜末。
3、加入辣椒粉。
4、加入红糖。
5、加入蜂蜜。
6、加入蚝油。
7、加入酱油。
8、加入番茄酱。
9、在猪肋排上裹上搅拌好的酱汁后用烤箱200度烤30分钟,翻面烤7分钟即可完成。
10、一份香喷喷的蒜香秘烤猪肋排就做好了。