粉紫粉紫的芋泥提拉米苏的做法步骤及图解,美味正宗的粉紫粉紫的芋泥提拉米苏做法

过年前的一天，我突然很想吃提拉米苏蛋糕，下班时候就跑去蛋糕店买了一块来吃，结果很失望😞，难吃得很。后来放假在家由于疫情也不能怎么出门，那就自己在家做！做了一大盒，很少传作品，因为作者懒。。。。。。。

用料  

粉紫粉紫的芋泥提拉米苏的做法  

1. 先把芋头洗干净，去皮切片。

2. 在水沸腾的的锅里，蒸蒸到筷子能轻易插进去就可以了。

3. 把放凉的芋头捣碎，把芋泥部分的材料倒进去搅拌均匀，过一下筛网，把颗粒状排除出来，(如果你喜欢带颗粒状的感觉就不用过筛)。想颜色紫一点可以加点紫薯粉混合，但我个人就没有加了够紫。把顺滑的芋泥放到冰箱里冷藏3.4小时以上。

4. 准备好提拉米苏部分的材料。

5. 把提拉米苏部分的材料倒进去一个搅拌容器里，隔水加热不停搅拌到80度左右即可。那么久不怕生蛋了，如果有无菌蛋那就不用加热这一步了。（在这里作者是用糯米酒代替了朗姆酒，个人不太喜欢朗姆酒味道。)两部分的材料都做好了，放凉后我把它们都到进裱花袋中备用。

6. 把手指饼平铺在盒子里，用刷子把牛奶涮上一层(一般的常规的提拉米苏手指饼干部分是泡一下咖啡后放进容器的。)由于家里给小孩吃，改牛奶了。按个人口味而定哈！

7. 然后就一层芋泥，一层提拉米苏糊，一层手指饼干。

8. 最后用刮刀把表面平整。放进冰箱冷藏4.5小时以上，最好是第二天。

9. 第二天开吃了前把奶粉和紫薯粉混合一下调成粉紫色，或者你想要的颜色撒上一薄薄的一层。

10. 最后来个装饰，香浓的香芋味，吃进口的那种丝滑，像吃雪糕和蛋糕的感觉，简直是绝了。

小贴士

注意：本菜单不加吉利丁片，个人认为加了口感达不到顺滑雪糕效果。