原方子来自
冬天喝杏仁茶最爽快不过，冰箱里正好有上次做蛋糕剩下的蛋白和牛奶。杏仁我没有就用了做马卡龙的杏仁粉代替…也是 real奢侈了…
因为真得超级快手…所以我当中没有拍，就最后拍了一个成品图…
用料
| 杏仁粉 | 100克 |
| 蛋白 | 2-3个 |
| 糖桂花 | 少许 |
| 牛奶 | 适量 |
超快手—杏仁蛋白简易版的做法
杏仁粉过筛，马卡龙杏仁粉其实不用过筛也可以
兑水兑牛奶都可以，正好冰箱里有剩下的牛奶，上火烧开了
煮出香味了就加蛋白，筷子稍微捣两下，凝结后出锅，加糖桂花就完成了…超级快手，前后也就十分钟…
小贴士
不想糖桂花味道盖过杏仁的就用白砂糖或者冰糖增加甜味，这个看个人口味了…我是觉得蛮好吃的…
其实杏仁粉我也是稍微估算的…这道甜品真的很随意…过年拿来招待小朋友也很方便