这碗汤将银耳的清香、红枣的甘甜、紫薯圆子的软糯结合在一起,很好吃哦。
用料
银耳 | |
糯米粉 | |
小麦淀粉 | |
紫薯泥 | |
冰糖 | |
水 |
红枣银耳紫薯小圆子羹的做法
将银耳在清水中泡发,洗净后撕成小块,和冰糖一起放在砂锅里,放入清水,煮开后,转小火熬
将糯米粉、小麦淀粉放到碗里,加入紫薯泥,分次少量添加开水,揉成团
将面团搓成长条,再均匀地分成小份,揉圆
另准备一个锅,倒入水烧开,放入紫薯小圆子,都浮上来以后,就煮好了
待银耳汤煮到浓稠时,将红枣去核,切块,放入银耳汤中,煮1分钟就可以关火了
小贴士
小麦淀粉也可以不用放,只加糯米粉就可以了。