今天本来想做沙茶鸭肉的，刚好家里没有沙茶酱，突然想起N年前去同学家里吃过这道菜，口味不错，就动手做了起来，果然好下饭。
用料
| 去皮去骨鸭肉（切片） | 350克 |
| 食用油 | 15克 |
| 生姜 | 4片 |
| 豆酱 | 20克 |
| 葱头 | 3-5个 |
| 辣椒（可不下） | 1个 |
| 生粉 | 一小勺 |
| 水 | 2勺（喝汤的汤勺） |
豆酱鸭的做法
生姜切丝和油一起放进主锅设定3分钟/120度/反转小勺爆香。
![豆酱鸭的做法步骤图，豆酱鸭怎么做好吃 第2张]( "豆酱鸭的做法步骤图，豆酱鸭怎么做好吃 第2张")
放进鸭肉、豆酱、设定8分钟/V健/反转小勺炒鸭肉。有加辣椒的也同时下。
![豆酱鸭的做法步骤图，豆酱鸭怎么做好吃 第3张]( "豆酱鸭的做法步骤图，豆酱鸭怎么做好吃 第3张")
用一个小碗放进生粉和水兑开，倒进主锅，同时放进葱头，设定1分钟/V健/反转小勺。音乐响起，装盘就可以开饭啦
![豆酱鸭的做法步骤图，豆酱鸭怎么做好吃 第4张]( "豆酱鸭的做法步骤图，豆酱鸭怎么做好吃 第4张")
