端午吃粽子相信大家都不陌生，在我们家乡八月十五才吃粽子，而且我们那的粽子不同于别处，相传古时候的宁远县，因五月端午时青黄不接，只有等到八月中秋粮食充足时才能包粽子。而“枕头粑粑”包得大大的、圆圆滚滚的，象征着丰收和团团圆圆！
用料
| 糯米 | |
| 梗古草 |
枕头粑粑的做法
1.碱水制作用的稻草最好是当年的粳谷草！
![枕头粑粑的做法步骤图，枕头粑粑怎么做好吃 第2张]( "枕头粑粑的做法步骤图，枕头粑粑怎么做好吃 第2张")
2.草灰需要用水浸泡一整夜，等待第二天使用！
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3.包粑粑的米需要用糯米，米洗干净后用第一天制作的碱水浸湿两个小时左右
![枕头粑粑的做法步骤图，枕头粑粑怎么做好吃 第4张]( "枕头粑粑的做法步骤图，枕头粑粑怎么做好吃 第4张")
4.包好后的枕头粑粑要反复用碱水煮8个小时以上，期间需要循环加碱水、需要经常翻动粑粑
![枕头粑粑的做法步骤图，枕头粑粑怎么做好吃 第5张]( "枕头粑粑的做法步骤图，枕头粑粑怎么做好吃 第5张")
如果是用市场买的碱粉做的粽子，就不是正宗的宁远“枕头粑粑”了，它们在口味和储存时间上都大不如传统的草灰制作的枕头粑粑。
![枕头粑粑的做法步骤图，枕头粑粑怎么做好吃 第6张]( "枕头粑粑的做法步骤图，枕头粑粑怎么做好吃 第6张")
小贴士
可以根据个人口味包不同的馅